 |
 |
Sklizeň a zpracování
Sklizeň probíhá dvěma způsoby. Prvním je ruční, opakovaná podle toho, které plody jsou zralé, nebo druhá možnost, kdy sklizeň probíhá najednou, když je většina plodů již zralá. Po sklizni se káva dále upravuje. Nejprve se odstraní dužina a pergamen, poté se káva praží a mele.
Káva se dělí především podle kvality. Na světě se rozeznává kolem 60 druhů kávovníků. Pro přípravu kávy se však používají boby zejména dvou z nich - Coffea Arabica a Coffea canephora (robusta).
|
|
 |
|
 |
|
| |
| NOVINKY |
MANDLE V ČOKOLÁDĚ ZDARMA !!!
Zajistíme pro Vás občerstvení po celý den
|
| |
| DALLMAYR |
Tradice značkové kávy Dallmayr od r. 1700
DALLMAYR se prosazuje nejen tím, že patří mezi největší a nejznámější firmy na tradičním evropském trhu s kávou. Významné místo zaujímá v celém oboru gastronomie. Jeho vybrané kávové speciality jsou ceněny v klasických kavárnách stejně jako v kvalitních hotelech, v nejvyhlášenějších restauracích i v oblíbených tradičních lokálech po celém svět.
Od samého vzniku domu Dallmayr se jeho spolupracovníci cítí být zavázáni vycházet vstříc vytváření co největšího požitku konzumentům kávy. Historii kávy Dallmayr je možné vysledovat až do roku 1700. V oblibě má především špičkové druhy káv z Etiopie – pravlasti kávy.
|
| Celý text ... |
|
|
|
|
